চাল বাটা দিয়ে ঝিঙে ঘন্ট নতুন রেসিপি

আজকে আমি আপনাদের জন্যে সম্পূর্ণ নিরামিষ একটি রেসিপি বলবো। সব সময় যদি এক ঘেঁয়ে হয়ে যান তাহলে একটু নতুন কিছু ট্রাই করা যেতে পারে। চলুন তাহলে আজেক আমি আপনাদের শিখিয়ে দেব কি ভাবে চাল বাটা দিয়ে ঝিঙে ঘন্ট রেসিপি। খুব কম সময় এটি তৈরি করতে পারবেন। প্রথমে কড়াই গরম করে দু টেবিল চামচ সরষে তেল … Read more

বাড়িতেই বানান সহজ উপায় মূর্গ মোসাল্লাম রেসিপি

আজকে আমি লোভনীয় দেখতে চিকেন এর প্রিপারেশন টা বানানোর উপায় বলব এর নাম হলো মূর্গ মুসল্লাম। দেখিয়ে দিচ্ছি খুব সহজেই কিভাবে বানানো যায়।একটা আস্ত মুরগি নিয়েছি। তার 200 গ্রাম ওজন মুরগি। প্রথমবার বানানোর চেষ্টা করবেন আর একটু ছোট সাইজের মুরগি নিতে। ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেবেন। আর যেখানেই মাংস বেশি হয় যেমন বুকের ওপরে … Read more

সহজ উপায়ে এঁচোড় চিংড়ি

উপকরণ :এঁচোড় ৫০০ গ্রাম,মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম,আলু ৪টি, পেঁয়াজ ২টি, রসুন ৬ কোয়া,ফোড়নের জন্য তেজপাতা ৩-৪টি,শুকনাে লঙ্কা ১টি, জিরে ১/২ চামচ,আদার গুঁড়াে ২ চামচ, ১ চামচ জিরেগুঁড়াে, ২ চামচ লঙ্কাগুঁড়াে ২ চামচহলুদগুঁড়াে, ১ চামচ চিনি, নুন ও ঘিপরিমাণমত। প্রণালী :চিংড়ি মাছ ভাল করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। এঁচোড় ও আলু … Read more

বাড়িতেই সহজেই বানান কালাকাদঁ

মিষ্টি আমরা খেতে কে না ভালোবাসি? কিন্তু সব সময় দোকান থেকে কিনে এনে এনে খেতেও ভালো লাগে না। অনেক সময় আবার সময় অভাব দোকান ও যাওয়া হয় না আবার কখনো রাতে খাবার পর খেতে মিষ্টি খেতে মন হলে দোকান ও বন্ধ হয়ে যায়। সব মুশকিল এর আসান একটাই। খুব সহজেই বাড়িতই বানিয়ে ফেলুন কালাকাদঁ। উপকরণ … Read more

শাহী মটন রেজালা বাড়িতেই বানান সহজে

উপকরণ : মটন ১ কেজি (শুধুমাত্র পাঁজরের মাংস)/, ঘি, নুন১/ চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, টক দই ১ কাপ,পেঁয়াজবাটা ১/ কাপ, কুচানাে পেঁয়াজ ২টি, রসুন বাটা ১ চা চামচ, ধনেবাটা ৪ চা চামচ,‌ লঙ্কাগুঁড়ো, কেওড়া জল, দুধ হাফ কাপ, গোটা গরম মসলা, গুঁড়ো গরম মসলা, গােলাপ জল ২ চা চামচ, পোস্ত ও কাজু বাটা। … Read more

গলদা চিংড়ির পােলাও সহজ উপায়ে রেসিপি

গলদা চিংড়ির পােলাও : উপকরণ : বড় গলদা চিংড়ি ৪ টি (৫০০ গ্রাম), বাসমতি চাল ৪০০ গ্রাম, আদাবাটা ১ চা চামচ, কাঁচালঙ্কা।৩-৪ টি, গরমমশলা গুঁড়াে ১ চা চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ টি, নুন ও তেলপ্রয়ােজনমত। প্রণালী : বাসমতি চাল ১ ঘণ্টা মত জল ভিজিয়ে রাখুন। ভালো করে ধুয়ে তারপর জল ছেঁকে রাখুন। চিংড়ি মাছগুলাে মাথা ও … Read more

বাড়িতে সহজেই বানান রুইমাছের মুড়িঘণ্ট

উপকরণ : রুইমাছের একটা বড় মাথা, গােবিন্দভােগ চাল ১০০ গ্রাম,আলু ২টি, পেঁয়াজ ২টি, আদা ১ টুকরাে, হলুদের গুঁড়াে ছােট চামচের আধ চামচ,লঙ্কারগুঁড়াে ছােট চামচের ১ চামচ, টম্যাটো ১ টি, তেজপাতা ২টি, অল্পজিরে, নুন, চিনি স্বাদমত, ঘি ও গরমমশলা। প্রণালী : চাল ধুয়ে থালায় ছড়িয়ে রাখুন। আলু খােসা ছাড়িয়ে ডুমাে ডুমােকরে কেটে ভেজে তুলে রাখুন। মাছের … Read more

বাড়িতেই বানান সহজে চিজ দোসা

আগের রেসিপিতে আমরা শিখেছিলাম মশলা ধোসা কিভাবে বানানো যায় এরপরে আমরা আজকে শিখব চিজ ধোসা কিভাবে সহজেই বানাবো। চলুন শুরু করা যাক:- চিজ দোসা :উপকরণ : আতপ চালের গুঁড়াে ও ৩ কাপ, কলাইয়ের ডাল ১/, কাপ, সাদাতেল ১ টেবিল চামচ, চিজ কিউব ১ টি, নুন স্বাদমত।প্রণালী ; কলাইয়ের ডাল ২ থেকে ৩ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে … Read more

খেজুরের খিচুড়ি সহজেই বানান

খেজুরের খিচুড়িউপকরণ:- গোবিন্দ ভোগ চাল ১ ½ কাপ,মুগ ডাল ১½ কাপ, আদাবাটা ২ চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ টি, টমেটো কুচি ১/৪ কাপ, খেজুর ৫০ গ্রাম, কাজু টুকরো ১ টেবিল চামচ , নুন চিনি স্বাদমতো, গোটা গরম মসলা ১ চা চামচ , ঘি ৩ টেবিল চামচ, তেজপাতা, গোটা শুকনো লঙ্কা, হলুদ গুঁড়া পরিমাণমতো। প্রণালী: … Read more

বিনা পিয়াজে মাংসের কালিয়া

বিনা পিয়াজে মাংসের কালিয়া উপকরণ ঃ পাঁঠার মাংস 500 গ্রাম, আলু চারটে বড়, টক দই 50 গ্রাম, হলুদ 4 চা চামচ, ধনে 6 চা চামচ বাটা, জিরে 6 চা চামচ, সরষে বাটা 4 চামচ, নুন, দুটি এলাচ, দুটি লবঙ্গ , দু’টুকরো দারচিনি একসঙ্গে মিহি করে রাখবেন তিনটে গোটা তেজপাতা তেল ⅓ পেয়ালা। প্রস্তুত প্রণালীঃ আগে … Read more