বিশ্ব এখন হাতের মুঠোয়
আপনি কি পাহাড় প্রেমী? ছুটি পেলেই মন ছুটে চলে পাহাড়ের দিকে? তাহলে আপনার জন্য সেরা গন্তব্যে ঠিকানা রইল বক্সা জয়ন্তী ও লেপচাখা। কিভাবে যাবেন কি দেখবেন সমস্ত কিছুই আপনাকে আমি জানাবো এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে। ডুয়ার্সে ঘিরে থাকা অরণ্য সুদূর বিস্তৃত চায়ের বাগান এবং আঁকাবাঁকা পথ কোন এক কল্প রাজ্যের চেয়ে কম কিছু না। আপনার মন … Read more
দার্জিলিঙে তো আপনারা সব সময় ঘুরতে যাচ্ছেন কিন্তু দার্জিলিংয়ের আশেপাশে ঘুরে দেখেছেন কখনো? দার্জিলিং এর সামনেই এখন অত্যন্ত জনপ্রিয় যে জায়গা আছে সেই জায়গার কথা আজ আমি আপনাদেরকে জানাবো। বাশবাড়ি নাম শুনলে মনে হবে বাঁশের তৈরি বাড়ি । একদম ঠিক তাই কিন্তু এই বাঁশের বাড়ি আর পাঁচটা বাড়ির মত সাধারণ নয়। বাঁশ বাড়ি গেলে দেখতে … Read more
বর্তমানে করোনা যে ভাবে ভারতকে গ্রাস করে ফেলেছে তাতে উদ্বিগ্ন গোটা বিশ্ব। পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠতে ভারতের পাশে বন্ধু হয়ে দাঁড়ালো জার্মানি। কিছুকাল আগে পর্যন্ত জার্মানির অবস্থা সঙ্কটজনক ছিল কিন্তু সেই পরিস্থিতি এখন তারা কাটিয়ে উঠেছে এবং সাহায্যের হাত বাড়িয়ে দিয়েছে ভারতের দিকে। তারা তাদের দেশের সেনাবাহিনী কে ভারতের জন্য নামিয়ে দিলেন এবং তাদের জেনারেশন প্ল্যান্ট … Read more
বর্তমানে আমরা যে মহামারী পরিস্থিতির মধ্যে দিয়ে আবারও যাচ্ছি সেখানে অনেকেই আমরা ঘরে বসে হাপিয়ে উঠেছি। সেখানে করোনা পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠে কোথায় কোথায় ঘুরতে যাবেন নতুন জায়গায় তার সমন্ধে কিছু তথ্য দিয়ে রাখলাম। প্রথমেই যে জায়গা সমন্ধে জানব তার নাম হলো তাবাকোশি:- দার্জিলিং তো সবসময় ঘুরেছেন। কিন্তু দার্জিলিং থেকে মাত্র 8 কিলোমিটার দূরে অবস্থিত তাবাকোষি … Read more
এই গরমের হাত থেকে রেহাই পেতে সবথেকে প্রথমে যে জায়গাটি কথা বলব তা হল সান্দাকফু এটি শৃঙ্গ হল 3636 মিটার দার্জিলিংয়ের সিঙ্গালিলা উদ্যানের পাশে এটি একটি উঁচু পর্বত শৃঙ্গ যেখান থেকে আপনি দেখতে পাবেন পৃথিবীর সবথেকে বড় বড় পর্বত শৃঙ্গ গুলি কে যেমন ধরুন এভারেস্ট কাঞ্চনজঙ্ঘা এবং মাকালু প্রভৃতি সান্দাকফু চাইলে আপনি গাড়ি করে যেতে … Read more
টিপু সুলতান কে? ইংরেজদের সঙ্গে তাঁর সম্পর্ক কী ছিল? টিপু সুলতান ছিলেন মহীশুরের স্বাধীন সুলতানির প্রতিষ্ঠাতা হায়দার আলিরপুত্র। টিপু নিজে বুঝেছিলেন যে সুযােগ পেলেই ক্ষমতার লােভে ইংরেজরা।মহীশূরের ওপর আঘাত হানবে। তাই তিনি কোনাে মতেই সুচতুর ইংরেজকেবিশ্বাস করতেন না। মহীশুরের বাঘ’ নামে পরিচিত এই শাসকটি তাই জন্মভূমিরক্ষার জন্য নিজেও তরবারি হাতে যুদ্ধক্ষেত্রে বীরের মতাে প্রাণ দিয়েছিলেন।তাই … Read more
আজকে আমি লোভনীয় দেখতে চিকেন এর প্রিপারেশন টা বানানোর উপায় বলব এর নাম হলো মূর্গ মুসল্লাম। দেখিয়ে দিচ্ছি খুব সহজেই কিভাবে বানানো যায়।একটা আস্ত মুরগি নিয়েছি। তার 200 গ্রাম ওজন মুরগি। প্রথমবার বানানোর চেষ্টা করবেন আর একটু ছোট সাইজের মুরগি নিতে। ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেবেন। আর যেখানেই মাংস বেশি হয় যেমন বুকের ওপরে … Read more
উপকরণ :এঁচোড় ৫০০ গ্রাম,মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম,আলু ৪টি, পেঁয়াজ ২টি, রসুন ৬ কোয়া,ফোড়নের জন্য তেজপাতা ৩-৪টি,শুকনাে লঙ্কা ১টি, জিরে ১/২ চামচ,আদার গুঁড়াে ২ চামচ, ১ চামচ জিরেগুঁড়াে, ২ চামচ লঙ্কাগুঁড়াে ২ চামচহলুদগুঁড়াে, ১ চামচ চিনি, নুন ও ঘিপরিমাণমত। প্রণালী :চিংড়ি মাছ ভাল করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। এঁচোড় ও আলু … Read more
মিষ্টি আমরা খেতে কে না ভালোবাসি? কিন্তু সব সময় দোকান থেকে কিনে এনে এনে খেতেও ভালো লাগে না। অনেক সময় আবার সময় অভাব দোকান ও যাওয়া হয় না আবার কখনো রাতে খাবার পর খেতে মিষ্টি খেতে মন হলে দোকান ও বন্ধ হয়ে যায়। সব মুশকিল এর আসান একটাই। খুব সহজেই বাড়িতই বানিয়ে ফেলুন কালাকাদঁ। উপকরণ … Read more
২০২১ এ এসে আমরা বঙ্কিম-জীবনের ১৮৩ বছরে পদার্পণ করেছি। বঙ্কিম মারা গেছেনও বহুবছর হয়ে গেল। এত বছর ধরে বঙ্কিম নিয়ে আলােচনা হয়েছে বিস্তর; লেখালেখিরও অন্ত নেই। এত সেমিনার, এত আলােচনা-চক্র, এত প্রবন্ধ রচনার পরেও কিছু না বলা কথা থেকেই যায়। কখনাে কোনাে মুহূর্তে চোখে পড়ে বঙ্কিম জীবনের অনালােচিত অধ্যায়কে। তখন তাকে নিয়েই আলােচনাআলােচনা বিচার বিচার … Read more